Château Rúbaň - Grand

Dunaj, Cabernet Sauvignon

Mohutné, viskózne víno sýtej, tmavočervenej farby s fialovo-červeným okrajom. Vôňa vína je výrazne ovocná s jasne čitateľnými stopami dreva a zrelých tanínov. Ovocnosti dominujú zrelé višne v čokoláde, čierne ríbezle, černicový lekvár, sušené slivky a datle. Aromatiku dotvárajú čokoládovo-vanilkové tóny, jemná dymovosť, tabakové listy a nuansy exotického korenia. Chuť je mimoriadne štrukturovaná, glycerolová, plná zrelých sladkých tanínov a neutíchajúcou ohnivosťou. Pritom stále príjemne zamatová a jemná. Dlhá dochuť vína je korenistá a hrejivá s rafinovanou finesou v závere.

Odporúčanie k jedlu: Je ideálnym partnerom k pokrmom z vyzrievaného, odležaného hovädzieho mäsa, vcelosti pečenej divine s ťažšími prírodnými omáčkami. Víno vyniká v kombinácii so zrejúcimi kravskými syrmi, v popole vyzrievanými kozími syrmi, či jemne údenými syrmi. Je tiež skvelým doprovodom výraznejších cigár z kubánskeho tabaku s tmavšími krycími listami.

Servis vína: dekantované aspoň 2 hodiny, pri teplote 15 – 17 °C, v kalichoch bordeauxského typu s objemom 560 – 620 ml

Fľašová zrelosť: 10 – 12 rokov

Vinohradnícka oblasť: Južnoslovenská

Vinohradnícky rajón: Strekovský

Vinohradnícka obec: Strekov (Dunaj), Jasová (Cabernet Sauvignon)

Vinohradnícky hon: Góre (Dunaj), Nad Blahom (Cabernet Sauvignon)

Pôda: hlinito-ílovitá

Cukornatosť pri zbere: v priemere 26 °NM

Alkohol (% obj.): 15,60

Zvyškový cukor (g/l): 3,60

Obsah kyselín (g/l): 5,90

Objem (l): 0,75