Víno Chudý

Dejiny vinohradnícko vinárskej spoločnosti začal písať Ing. Milan Chudý na jeseň roku 2000 výrobou svojho prvého vína v obci Vinohrady nad Váhom. Malebná obec ležiaca po ľavej strane rieky Váh s kopcovitým hlinitopiesočnatým reliéfom od pradávna posiata vinohradmi ponúka svojimi juhozápadnými svahmi priam ideálne podmienky pre vinohradnícku výrobu.

V súčasnej dobe obhospodarujeme 6 ha vlastných viníc v odrodovej skladbe: Rulandské biele, Chardonnay, Muškát Ottonel, Rizling rýnsky, Tramín červený, Hetera, Rimava, Dunaj, Hron, Nitria a Cabernet Sauvignon.

Životopis vína sa začína písať každoročne na jar vo vinohrade. Základnou filozofiou je dopestovať pri optimálnom zaťažení kra absolútne zdravé a dozreté hrozno. To čo je vo veľkovýrobe nemožné sa na malých farmách stáva skutočnosťou. Na začiatku je slobodna a nikým neobmedzená myseľ, ktorá umožňuje vedomostiam ísť dopredu.

Naše vinice sú zatrávnené, rezané na jeden vodorovný ťažeň, počas vegetácie sú ručne vykonávané práce ako podlom, odlistenie zoný strapcov a skracovanie letorastov. Vinice sú chemicky ošetrované a každoročným cielom je obmedziť túto činnosť na šesť postrekov za vegetáciu.

Od roku roku 2015 sú všetky vinice zaradené do Agroenvironmentálno - klimatického opatrenia
PRV SR 2014-2020 a obhospodarované v režime integrovanej produkcie.

Základom výroby kvalitných vín s čistou odrodovou charakteristikou je zdravé a dozreté hrozno. Termín zberu starostlivo zvažujeme, hrozno oberáme výlučne ručne do prepraviek a okamžite po zbere spracovávame. Technologický proces výroby vína je súhra umenia a vedomostí vinára s technikou jemu dostupnou. V tomto procese sa hlavne spoliehame na skúsenosti a znalosti nadobudnuté praxou.

Vyrábame vína viacerých kategórií. Jednou z nich sú volne čapované zmesové a odrodové vína cenovo dostupnejšie. Naše voľne čapované vína sú vína z hrozna zo slovenských vinohradov, vína, ktoré sme vyrobili sami, vína s našim rukopisom. Pre tieto vína platí, že ak nám ich v danom ročníku vykúpite, potom už jednoducho nie sú, čim sa výrazne odlišujeme od konkurencie na trhu so sudovými vínami.

Fľašované vína rady - EXCLUSIVE. Kvalitné víno potrebuje svoju slobodu na vznik a pokoj na zrenie. Rozhodli sme sa preto v roku 2008 ukončiť označovanie vína tradičnými názvami s prívlastkom a toto označenie sme nahradili názvom EXCLUSIVE. Od tejto doby pokračujeme vo výrobe kvalitných vín a snažime sa Vás presvedčiť o svojej práci vlastným menom a dobrým vínom.