Slobodné vinárstvo - Hopera

100% Sauvignon Blanc macerovaný na divokom chmeli.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO-režime s prvkami biodynamiky. Vinice sú vysadené na sprašových pôdach, bohatých na vápnik, juhozápadná orientácia, 200 metrov nad hladinou mora.
 
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno nebolo čírené ani filtrované. Vďaka minimálnemu síreniu má víno veľmi nízky obsah síry, len16 mg celkovej síry na liter vína, je tak vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.