Cantina Bernardi Prosecco DOC Rosé Brut 2025

Prosecco DOC Rosé Brut 2025

Cantina Bernardi Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato 2025 spája sviežosť odrody Glera s elegantným charakterom odrody Pinot Nero. Ide o talianske ružové šumivé víno z oblasti Veneto, ktoré ponúka jemnú farbu, ovocnú aromatiku a harmonický prejav.

Prosecco Rosé Brut je vhodné ako elegantný aperitív, ale aj ako sprievod k ľahkým jedlám, rybám, morským plodom a ázijskej kuchyni.

Odrody a pôvod

Víno vzniká z kupáže 85 % Glera a 15 % Pinot Nero. Obe odrody pochádzajú z vinohradov Cantina Bernardi v oblasti Treviso v regióne Veneto.

Vinohrady sa nachádzajú v nadmorskej výške približne 100–200 metrov. Výnos je obmedzený na približne 18 t/ha a zber prebieha ručne, aby bolo možné vybrať iba najlepšie strapce.

Výroba Prosecco Rosé

Jednotlivé odrody sa spracovávajú oddelene. Glera sa šetrne lisuje a fermentuje pri nízkych teplotách, aby si zachovala sviežosť a čistú aromatiku.

Pinot Nero krátko maceruje na šupkách, čím získava víno svoju jemnú ružovú farbu a ovocný charakter. Následným spojením oboch vín vzniká harmonická kupáž.

Druhotné kvasenie prebieha dlhšou metódou Charmat v autokláve. Refermentácia trvá najmenej 60 dní, čo podporuje jemné a vytrvalé perlenie.

Vzhľad, vôňa a chuť

Víno má jemnú ružovú farbu s jasnými odleskami. Vo vôni sa objavujú elegantné tóny drobného červeného ovocia, najmä jahôd, malín a ríbezlí, doplnené o jemný kvetinový charakter.

V chuti je svieže a harmonické. Príjemná slanosť a živá kyselina vyvažujú jemnú sladkosť zvyškového cukru. Perlenie je jemné a vytrvalé.

Čo znamená Millesimato?

Označenie Millesimato znamená, že víno pochádza z jedného ročníka. Pri tomto víne je uvedený ročník 2025.

Technické údaje

• Výrobca: Cantina Bernardi
• Názov: Prosecco DOC Rosé Brut
• Ročník: 2025
• Apelácia: Prosecco DOC
• Štýl: Rosé Brut Millesimato
• Odrody: 85 % Glera a 15 % Pinot Nero
• Región: Veneto
• Nadmorská výška vinohradov: 100–200 m n. m.
• Výnos: približne 18 t/ha
• Spôsob zberu: ručný zber
• Výroba šumivého vína: dlhšia metóda Charmat
• Doba druhotného kvasenia: najmenej 60 dní
• Tlak vo fľaši: približne 5 barov
• Zvyškový cukor: 9 g/l
• Alkohol: 11,5 % obj.
• Objem: 0,75 l

Odporúčané podávanie

Cantina Bernardi Prosecco DOC Rosé Brut podávajte dobre vychladené pri teplote 6–8 °C v pohári na šumivé víno.

Odporúčané párovanie

Vďaka ovocnému charakteru, sviežosti a štýlu Brut je toto ružové prosecco vhodné ako elegantný aperitív aj k ľahkým jedlám.

• surové ryby a rybie predjedlá,
• tatarák,
• sushi,
• krevety a morské plody,
• ľahké zeleninové predjedlá,
• ľahké cestoviny,
• čerstvé syry.

Cantina Bernardi Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato 2025 je vhodné pre zákazníkov, ktorí hľadajú elegantné ružové prosecco s jemnou ovocnosťou a univerzálnym využitím pri stolovaní.