Hrozno použité na výrobu tohto krásneho vína pochádza z nášho honu Sari. Farba vína je sýta, zlatistá s odleskami zelenej. Pekná zrelá aromatika v sebe ukrýva tóny lipového kvetu, limetky a v pozadí sa už sekundárne prejavuje aj jemný petrolej. V chuti je víno plné s dlhou kyselinkou príjemne zladené s jemným zvyškovým cukrom s prejavom šťavnatej limetky a zeleného jablka.
Ocenenia vína:
Veľká zlatá medaila (96 bodov) zo súťaže Vinalies Internationalies v Paríži 2024
PRIX VINOFED – víťaz finálového rozstrelu najvyššie hodnotených suchých bielych vín zo súťaže Vinalies Internationalies v Paríži 2024
Hrozno na výrobu tohto vína sa zberalo ručne dňa 18.10.2021. Cukornatosť 25 °NM a pekná kyselina nám už vtedy predpovedali, že sme vypestovali výbornú surovinu. Po odstopkovaní sme hrozno pomleli a vylisovali. Takto získaný mušt sme staticky odkalili a nechali prekvasiť ušľachtilou kultúrou vínnych kvasiniek z odrody Rizling Rýnsky. Fermentácia prebehla v nerezových nádobách pri teplote 16 °C. Mladé víno po fermentácii bolo stočené z kvasníc, následne čírené a krátko vyzrievané v nerezovej nádobe až do termínu plnenia.
Servis vína:
pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 450 – 500 ml
Odporúčanie k jedlu:
sladkovodné ryby – mäkký syr – morské plody – ázijská kuchyňa
Kategória: | Tiché víno | ||
Farba: | Biele | ||
Odroda: | Rizling rýnsky | ||
Výrobca: | Tajna | ||
Krajina pôvodu: | Slovensko | ||
Oblasť pôvodu: | Tajná | ||
Ročník: | 2021 | ||
Zvyškový cukor: | Suché |
Best Sellers
Rive di Refrontolo, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0.75l