Víno Elesko - Petit Merle (Merlot)

Príťažlivý malinovo-ružový farebný odtieň s nádychom purpurovej farby. Lahodná ovocná vôňa zrelých jahôd, macerovaných v šťave čerešní a sliviek s elegantným podtónom horských byliniek. Chuť vína je krémovo-ovocná a harmonická s vôňou. Pripomína kokteil čerstvo odšťavených jahôd, brusníc i malín s dužinou ružového grepu a šípok. Dochuť je ľahká, príjemne ovocná s nežne doznievajúcou stopou zvyškového cukru.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Jahňacie kolienko pečené na koreňovej zelenine, mäkký kravský syr s bielou plesňou a slivkovým chutney

SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno odrody Merlot bolo zbierané dňa 24. 10. 2017 pri cukornatosti 23 °NM v kvalite výber z hrozna. Šetrným spôsobom spracovania hrozna s fermentáciou pri riadenej teplote sa zachovalo vo víne množstvo odrodových charakteristík. Následný pomalý proces mikrooxidácie v sude typu Garbellotto s objemom 5000 litrov po dobu 4 mesiacov dodáva vínu mohutnosť, eleganciu a potenciál pre ďalšie vyzrievanie vo dľaši. Celkový objem vyrobeného vína je 5000 litrov, čo predstavuje po nafľašovaní približne 6600 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol: 13,00 % obj.

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: screw-cap

OCENENIA:
SM Biel Vinalia 2019, SM Fajnkošt Budmerice 2019