Víno Tajna - Rizling vlašský Sunset

Krásne číru svetlú farbu dopĺňa intenzívnejšia ovocná aromatika typická pre aktuálny ročník. Chuť vína je bohatá na sviežu chuť zelených jabĺk.

Zber väčšej časti tohto Rizlingu vlašského bol oberaný 7.10.2022, ktorý po základom spracovaní a odkalení bol zakvasený čistou kultúrou kvasiniek. Po vykvasení do sucha bol enologickým postupom stabilizovaný vyfiltrovaný a po krátkom zrení v nádobe nafľašovaný.

Pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 450 – 500 ml.

V masle pošírovaný zubáč na chutney z bazy čiernej, ktorá je doplnená o jemnú chrenovú kôrku , ktorú dochutíme dehydratovanou čiernou bazou a červenú reďkovku marinovanú v zázvorovo bazovom extrakte obohatenom o popol spáleného petržlenu.