Víno Domin & Kušický - Serotonin bio

V čase keď sa dedo zamýšľal nad skladbou našich vinohradov, pracoval so svojimi odžitými skúsenosťami z minulosti, ale konzultoval to aj s priateľmi zo západu. Dnes to vnímam ako jeho experiment a dar v jednom. Jeden z experimentov je odroda Muškat zlatý /Muscat d’oro/, taliansky klon muškátu. Dlhé strapce, hrubá šupka, vysoké kyseliny, pomalšie dozrievanie a samotná vôňa strapca ešte len vo vinohrade…Muškát zlatý v roku 2024 bol ponechaný 10 dní v otvorených kadiach na šupách, ďalej vyzrieval v nerezovej nádobe na kaloch. Pozitívne a farebné, proste taký hormón šťastia pod korunkovým uzáverom. To je SEROTONIN. Bez pridanej síry, nefiltrované a spontánne. Doslova.