Slobodné vinárstvo - Rebela Rosa

Vinifikácia: Po niekoľkých ročníkoch, robenia dvoch ružových vín ( z odrôd Frankovka Modrá a Cabernet Sauvignon) a pozorovania ich senzorických vlastností, sme sa rozhodli hľadať každý rok optimálnu kupáž týchto dvoch odrôd a vytvoriť jedno jediné ružové víno v každom ročníku. Víno bez pridanej síry

Pôda: spraš, vápenaté podložie

Vinohrad: Náš vinohrad sa nachádza v Zemianskych Sadoch, v blízkosti mesta Hlohovec a rieky Váh. História Hlohoveckého vinohradníckeho regiónu siaha do 14. storočia, kedy boli mestu udelené kráľovské výsadbové práva. Vinohrad je rozdelený na dva hony: “Lopata” a “Stavný Háj”. Vek koreňov viniča je od 10 do 35 rokov. Vinohrad obhospodárujeme v ekologickom režime, bez použitia herbicídov a pesticídov, chováme v ňom včely, medzi riadky sme vysadili zmes bylín pre zelené hnojenie a podporu biodiverzity

Zber: ručný, hrozno podlieha prísnej selekcii,vinohrad sa nachádza 1km od pivnice, preto je hrozno ihneď spracované