Tokaj - Zlatý strapec - Tokajský výber 3 putňový

Výroba výberu je proces mimoriadne pracný. V čase vinobrania sa priamo vo vinohrade zo strapcov ručne po jednej oberajú scvrknuté bobule cibéby.Tie sa neskôr podľa stáročných tradícií plnia do tzv. Gönczkého suda, ktorý má objem 136 litrov. Do kvalitného mladého suchého vína sa pridajú dve až šesť putni cibéb (putňa: drevená nádoba s obsahom 22 kg). Počas vylúhovania sa cibébova masa premiešava a uvoľňuje naturálny cukor, kvalitatívne sa mení chuť aj aróma. Po získaní 40-150 g/l naturálneho cukru sa víno z cibéb sťahuje a uskladní sa v pivnici, kde dozrieva minimálne 4 až 6 rokov, aby bolo schopné predaja ako hotový produkt. Dozrievanie vína prebieha v drevených dubových sudoch o objeme 150 - 300 litrov.