TOVAR V AKCII
naša cena 14,52 EUR
skladom
KONTAKTY
Wilhelm Walch
Wilhelm Walch - Alto Adige - Južné Tirolsko - Taliansko
V najsevernejšej talianskej vinárskej oblasti Alto Adige sa nachádza vinárstvo Wilhelm Walch. Od svojho založenia v roku 1869 je stále v rukách rodiny Walch, ktorá rozhodne ovplyvnila vývoj vinárskej kultúry nielen vo svetoznámej tradičnej obci Tramín, ale aj v celom regióne.
naša cena 13,80 EUR
skladom
naša cena 10,80 EUR
skladom
naša cena 13,50 EUR
skladom
naša cena 12,30 EUR
skladom
naša cena 13,50 EUR
skladom
naša cena 10,80 EUR
skladom
naša cena 13,50 EUR
skladom
Súčasní majitelia kladú veľký dôraz na špecifiká oblasti Alto Adige a miestnych odrôd s prelínaním klasického poňatie výroby vín s modernými prístupmi a špičkovou technológiou. Vysoká kvalita produkovaných vín je dokladom odborných znalostí pri činnostiach v pivnici, ale hlavne starostlivou a tvrdou prácou v strmých viniciach na úpätí Dolomitov.
Zakladateľ Wilhelm Walch prevádzkoval úspešnú reštauráciu a liehovar vo Vorarlbergu. Neskôr sa rozhodol rozšíriť svoje podnikanie a presťahoval sa s manželkou a piatimi dospelými potomkami do blízkeho Alto Adige. Tu získal objekt bývalého jezuitského kláštora v Tramínu, ktorý zrekonštruoval a založil tu vinárstva. Preukázal skvelého obchodného ducha, keď kúpil vinice v najsľubnejších oblastiach obcí Tramín a Caldaro a v krátkom čase premenil rodinný podnik do jednej z najväčších a veľmi úspešných vinárskych usadlostí v Alto Adige.
Rodina Walch, teraz už v piatej generácii, stále pokračuje v nastúpenej ceste zakladateľa Wilhelma Walch. Za takmer 150 rokov tvrdej práce sa rozšíril rodinný majetok o nové viničné trate, historické budovy boli citlivo zrekonštruované, v roku 2015 pribudli nové moderné prevádzky a pivnice boli vybavené špičkovou technológiou. Vďaka nej je umožnené šetrnejšie zaobchádzanie s ručne pozberaným hroznom na základe gravitačných princípov v priebehu celej činnosti v pivnici. Moderné oceľové nádrže slúžia na výrobu sviežich bielych vín, ale aj pre prvotné kvasenie červeného vína. V historických pivniciach potom červené dozrievajú v dubových sudoch obklopené pôvodnými, krásnymi vyrezávanými sudmi z čias Wilhelma Walcha. Tieto predstavujú vskutku umelecké diela, zručný rezbár im vtlačil myšlienku dôležitosti práce a všetkých činností pri tvorbe vína v prepojení s každodenným životom a rodinnou tradíciou. Niektoré z nich sa stále používajú pre dozrievanie červených odrôd.
Preto neváhajte a ochutnajte skvelé vína sa stopäťdesiatročnou tradíciou. Budete určite nadšení, rovnako tak ako my.
