Champagne Veuve Clicquot - Yellow Label

Yellow Label je vlajkovou loďou kvality a štýlu značky Veuve Clicquot. Vytváraná je opätovne každý rok vďaka vzácnej kolekcii rezervných vín vinárskeho domu. Výrazná žltá etiketa reprezentuje sviežosť šampanského vína a precíznosť samotnej výroby vína.

Do prípravy zmesi pre Yellow Label sa používa hrozno z 50tich až 60tich rôznych Crus (vymedzené oblasti pestovania hrozna v regióne Champagne). Toto hrozno sa mieša do zmesi spolu s 30-45% rezervnými vínami. V hrozne dominuje Pinot Noir (50-55%), čo sa prejavuje v štruktúre vína, ktorá je typická pre Veuve Clicquot. Chardonnay (s podielom 28-33%) dodáva eleganciu a jemnosť a dotyk Meunier (15-20%), dodáva celej zmesi okrúhlosť. Dlhé zrenie v pivniciach (minimálne 3 roky pre Yellow Label) dodáva šampanskému hodvábnu hladkosť. Veuve Clicquot Yellow Label dokázal spojiť dva protichodné faktory – silu a hladkosť. Zároveň ich dokáže udržať v perfektnej rovnováhe so silou aróm a vysokým podielom sviežosti. Táto charakteristika z neho robí ideálny aperitív a tiež vhodné šampanské víno na vychutnanie v spojitosti s jedlom.