Cantina Bernardi Arnere Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 2025

Arnere 2025 – jemné Prosecco z Valdobbiadene

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato 2025 „Arnere“ je najjemnejším a najzaoblenejším vínom v ponuke Cantina Bernardi. Vyrába sa zo 100 % odrody Glera z kopcov medzi Conegliano a Valdobbiadene.

Vďaka 22 g/l zvyškového cukru ponúka mäkký, harmonický a obklopujúci prejav. Štýl Dry je vhodný pre zákazníkov, ktorí uprednostňujú jemnejšie a ovocnejšie šumivé vína s výraznejšou zaoblenosťou.

Vinohrad a pôvod hrozna

Vinohrady sa nachádzajú v oblasti Refrontolo v nadmorskej výške približne 200–300 metrov. Rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami podporujú rozvoj aromatických látok v hrozne a pomáhajú zachovať sviežosť odrody Glera.

Glera sa pestuje podľa protokolu SQNPI a výnos je obmedzený na približne 13,5 t/ha. Každý strapec sa zbiera výhradne ručne, aby sa zachovala kvalita a neporušenosť hrozna.

Názov „Arnere“ je miestnym nárečovým označením pre jelšu. Tento strom rastie v lese susediacom s vinohradom, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno.

Šetrná výroba

Po ručnom zbere sa hrozno šetrne lisuje, aby sa získal iba najjemnejší hroznový mušt. Fermentácia prebieha pri nízkych teplotách v nerezových nádržiach, čím sa zachováva aromatická čistota a sviežosť odrody Glera.

Druhotné kvasenie prebieha metódou Charmat-Martinotti v autokláve pri teplote 15 °C počas približne 2–3 mesiacov. Víno dosahuje tlak približne 5 barov a ponúka jemné a vytrvalé perlenie.

Vôňa a chuť

Víno má slamovožltú farbu so zlatistými odleskami. Vo vôni sa objavujú tóny zrelej broskyne, zlatého jablka a jemných poľných kvetov.

V chuti je mäkké, okrúhle a harmonické. Sladší prejav so zvyškovým cukrom 22 g/l vyvažuje svieža kyselina typická pre odrodu Glera.

Čo znamená Millesimato?

Označenie Millesimato znamená, že víno pochádza z jedného ročníka. Pri tejto kategórii musí najmenej 85 % použitých hrozien pochádzať z uvedeného ročníka 2025.

Technické údaje

• Výrobca: Cantina Bernardi
• Názov: Arnere
• Ročník: 2025
• Apelácia: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Štýl: Dry Millesimato
• Odroda: 100 % Glera
• Pôvod hrozna: Refrontolo, medzi Conegliano a Valdobbiadene
• Nadmorská výška vinohradov: 200–300 m n. m.
• Protokol pestovania: SQNPI
• Výnos: približne 13,5 t/ha
• Spôsob zberu: ručný zber
• Výroba šumivého vína: Charmat-Martinotti
• Doba druhotného kvasenia: približne 2–3 mesiace
• Tlak vo fľaši: približne 5 barov
• Zvyškový cukor: 22 g/l
• Alkohol: 11,5 % obj.
• Objem: 0,75 l

Odporúčané podávanie

Arnere Dry podávajte vychladené pri teplote 6–8 °C v pohári na šumivé víno. Je vhodné ako aperitív, na oslavy a neformálne posedenie.

Odporúčané párovanie

Vďaka jemne sladšiemu a mäkkému štýlu Dry sa Arnere výborne hodí k ľahkým predjedlám, slanému pečivu a dezertom.

• jemné zeleninové predjedlá,
• ľahké slané pečivo,
• ovocné dezerty,
• ľahké zákusky,
• dezerty na báze čerstvého ovocia,
• jemné cukrárenské výrobky.

Arnere 2025 je vhodnou voľbou pre zákazníkov, ktorí hľadajú mäkké, ovocné a harmonické Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG s výraznejším zvyškovým cukrom.