Víno Kunstler - Hochheimer Kirchenstück 'Im Stein' Riesling trocken

Napriek svojej mladosti je ročník 2020 už veľmi otvorený a silný, no s eleganciou tak typickou pre Kirchenstuck. Vo vôni elegantný rizling s jemnými tónmi zrelého citrónu, marhule a ananásu. Šťavnaté a harmonické v chuti, s tónmi bielej vinohradníckej broskyne, s očarujúcou kyselinkou a jemnou kvetinovou dochuťou.

Vyzrievanie vína v nerezovom tanku

Analytika
Alkohol: 12,5 % obj
Zvyškový cukor: 4,2 g/l
Kyselina: 5,9 g/l
Archivačný potenciál: 8-12 rokov

Kombinácia s jedlom: krevety a morské plody, ľahké mäsové jedlá

Charakteristika lokality
Názov “Kirchenstück” je odvodený od jej blízkosti ku kostolu Hochheim. Plocha východne od kostola je od roku 1271 známy ako „Kirchanger“. Veľkú časť vinohradu do roku 1803 vlastnilo arcibiskupstvo Mainz. Lokalita je 100% klasifikovaná ako Prvý Rast (Erste Lage). Svah je orientovaný na juh, zatiaľ čo mesto ju zo severu chráni pred studenými severnými vetrami. Štruktúra pôdy sa nad hlbokým, vodu zadržiavajúcim podložím mení od vápenca cez sprašové hliny až po ľahšie vrstvy piesku. Mimoriadna elegancia týchto vín bola prvýkrát spomenutá v roku 1823.

Víno: jemnosť a dĺžka
Vegetácia a zrelosť hrozna je ovplyvnená intenzívnymi mokrými a suchými fázami. Výsledkom je ľahší rizling s mierne tlmenou, osviežujúcou kyselinkou. Ílový slieň podporuje rozvoj minerálnej arómy, ktorú sprevádzajú jemné tóny medového melóna, marhule a broskyne. Víno sa prezentuje v jemných odtieňoch, jemnosti a veľkej delikátnosti. Vína dozrievajú skôr, ale majú vysoký archivačný potenciál, vďaka čomu sú vekom ešte lepšie.

Podložie
Podložie tejto vrstvy tvorí spraš s vysokým podielom jemného piesku, nazývaný pieskový spraš. Nezvetraný podklad z doby ľadovej obsahuje veľa vápenca. Jeho vrchná časť zvetrala na hnedú sprašovú hlinu a vytvorila úrodnú hlinitú pôdu zvanú „parabraunerde“, ktorej vrchná časť už bola narušená eróziou. Na mineralitu pôdy má vplyv veľké množstvo vápnitého ílu. Jasne viditeľné sú hnedé a čierne škvrny – sprašová hlina a ornica, ktoré boli hlbokou orbou zmiešané so svetlým hlinitým slieňom. Jemný, hutný spraš dočasne zadržiava vodu. Vďaka tomu je miesto na jar chladné a svieže. Po poslednom kopaní sa vytvorila humózna ornica. Silná organická vrstva kompostu chráni pred vyparovaním.

2020 VDP.ERSTE LAGE
Krajina pôvodu: Nemecko

Odroda hrozna: Rizling Rýnsky
Ročník: 2020
Triedenie podľa cukornatosti: Suchý
Stupeň kvality: VDP. Erste Lage
Lokalita: Hochheimer Kirchenstück