Chateau Grand Mayne

Pôvod: Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Francúzsko

Odrody hrozna:

85 % Merlot

15 % Cabernet Franc

Vinifikácia:

Ručný zber pri optimálnej zrelosti

Fermentácia v drevených kadiach a nerezových tankoch s reguláciou teploty

Zrenie: 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch (60 % nových)

Farba: Hlboká granátová s fialovým nádychom

Vôňa: Intenzívna – zrelé maliny, čierne čerešne, náznak korenia, machu, garrigue a Sichuanského korenia

Chuť: Plné telo, bohaté na červené a čierne ovocie, zamatové taníny, svieža štruktúra a dlhý minerálny záver

Jeff Leve (The Wine Cellar Insider): 92/100 – „Víno je mladé, ale už teraz pôsobí elegantne, sviežo a koncentrovane. Najlepšie bude po roku 2026“

Vivino hodnotenie: 4.3/5 na základe viac než 600 hodnotení

Jedlá: Dusené jahňacie koleno s polentou, filet mignon s vínovou redukciou, ale aj bohaté jedlá s hubami alebo cestovinami

Víno má výborný potenciál na archiváciu – odporúča sa konzumácia medzi rokmi 2026 až 2040+

Mladé ročníky je vhodné dekantovať 1–2 hodiny

Toto víno je krásnym príkladom toho, ako sa ročník 2016 v Saint-Émilion prejavil – s eleganciou, hĺbkou a sviežosťou. Ak hľadáš niečo, čo spája tradičný štýl Bordeaux s modernou precíznosťou, Grand Mayne 2016 je výborná voľba.