Ironstone - Zinfandel Old Wine

Zinfandel Old Vine 2017 z vinárstva Ironstone  sa pestuje v Kalifornskej oblasti Lodi v blízkosti rieky Mokelumne. V tejto oblasti sa produkuje viac ako 40% kalifornských Zinfandelov. Táto oblasť je obdarená piesčitohlinitými, dobre odvodnenými pôdami a klasickým stredomorským podnebím. Vinárstvo praktizuje trvalo udržateľné vinohradnícke postupy, ako je redukcia plodín, odstraňovanie listov, organické materiály a zavlažovanie kvapkami, aby sa zlepšila kvalita hrozna a intenzita chutí. Víno dozrieva tri mesiace vo francúzskych dubových sudoch. Odroda Zinfandel sa pestuje vo vinohradoch starších ako 45 rokov, má výnimočné odrodové vlastnosti s krásnymi vôňami tmavého ovocia a černíc. Je jemne korenisté s bohato koncentrovanými ovocnými arómami černíc, zrelých sliviek a čerstvých červených malín. Starnutie v sudoch vytvorilo jeho hladký, hodvábny povrch a bezprecedentnú hĺbku.

Víno má úžasnú univerzálnosť, vďaka čomu sa vynikajúco páruje k rôznym typom jedál (bravčové mäso, hovädzie mäso, zverina,  syry, cestoviny....)

Americké vinárstvo Ironstone založil John Kautz v Kalifornii v roku 1968. V nasledujúcich 20 rokoch sa začal vývoj a výstavba viníc pod značkou Ironstone winery.
Počas svojho života sa John Kautz zaviazal k angažovanosti a kvalite nielen vína ale aj samotných viníc. Všetko čo robí, robí srdcom, dušou a s plným nasadením. Keď sa Johna spýtali na jeho ciele Ironstone Winery, ticho pripustil: „Chcem, aby bol Ironstone najkrajším vinárstvom na svete.“ V súčasnosti je pán Kautz predsedom spoločnosti Ironstone winery a dohliada na približne 7 000 akrov vinohradov. Johnova manželka a rovnako aj všetky 4 deti sú taktiež aktívne a podieľajú sa na raste vinárskeho závodu aj značky vína.
Steve Millier, ktorý je súčasťou vinárstva od roku 1989 bol nápomocný pri konverzii Bear Creek Winery z producenta veľkého vína z údolia Lodi na prémiové vinárstvo Ironstone. V súčastnosti je viceprezidentom a riaditeľom vinárstva. Vína z Ironstone Vineyards sa predávajú po celých Spojených štátoch a vo viac ako 50 krajinách po celom svete. Vinárstvo získalo za svoje vína stovky ocenení, tak na národnej, ako aj na medzinárodnej úrovni. Získalo prestížneho ocenenia „Prix d’Excellence Award“. Toto ocenenie sa udeľuje za zásluhy o medzinárodný úspech na Du Vin na VinExpo v roku 1997. Vinárstvo je najväčším pestovateľom odrody Cabernet Franc v Spojených štátoch.