Chateau Fonroque

Pôvod: Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Francúzsko

Odrody hrozna:

82 % Merlot

18 % Cabernet Franc

Zber: Relatívne skorý – od 17. septembra do 1. októbra

Zrenie:

30 % nových francúzskych dubových sudov

70 % použitých sudov

Výnos: 30 hl/ha

Certifikácia: Organické a biodynamické pestovanie

Farba: Tmavý purpurový odtieň s granátovým okrajom

Vôňa:

Pečené čierne slivky

Boysenberry džem

Ovocný koláč

Indické korenie, céder, santalové drevo

Chuť:

Stredne plné až plné telo

Bohatá štruktúra s jemnými tanínmi

Minerálny charakter vďaka vápenatému podložiu

Svieži záver s náznakom byliniek ako rozmarín a šalvia

Potenciál na vyzrievanie

Odporúčané obdobie konzumácie: 2022 až 2034

Víno je už teraz prístupné, ale získa na komplexnosti v priebehu nasledujúcich rokov

Château Fonroque 2018 je krásnym príkladom toho, ako biodynamika dokáže vytvoriť víno s dušou – bohaté, svieže, elegantné a zároveň autentické. Ak hľadáš niečo, čo spája terroir s filozofiou rešpektu k prírode, Fonroque je výborná voľba.