Champagne Veuve Clicquot - Rich

V histórii Champagne, vína, ktoré sa miešali za účelom dosiahnutia vyššej sladkosti označovali ako „Rich“. Spotrebitelia v Rusku si pridávali cukor do svojho šampanského, čím dodávali vínu ich vlastný osobný „podpis“. Zmes Rich je tvorená Pinot Noir (45%), základným pilierom Veuve Clicquot, ktorý určuje šampanskému vínu jeho základnú štruktúru. Vysoký podiel Meunier (40%) poskytuje zmesi okrúhlosť a Chardonnay (15%) ju dopĺňa extra sviežosťou. Pri Rich Rosé, je zmes doplnená 15% Pinot Noir červeným vínom. Unikátnosť Rich spočíva v obsahu zvyškového cukru, ktorý je 60 g/L a ktorý obohacuje arómy zmesi. Ako hovorí Cellar Master: „Cukor v šampanskom je ako korenie v recepte: pri správnom použití pridáva špecifické arómy a hru chutí.“

V spolupráci s uznávanými mixológmi boli vybrané vhodné ingrediencie na vyzdvihnutie chuti vína a vytvorenie jedinečnej variácie. Pre Veuve Clicquot Rich to sú: ananás, kôra grapefruitu, uhorka, zeler, paprika, čaj – každá ingrediencia samostatne, vždy s pridaním ľadu (on the rocks).