Coppi

V poľnohospodárskej oblasti Turi, vo svojich strmých viniciach, v provincii Bari, vyrastlo vinárstvo Coppi.

V tejto oblasti, 250 metrov nad morom, kde na pobreží veje jemný vánok a dopadajú tu lúče slnka od juhu, vznikajú najlepšie vína Apúlie, ktoré sú vyrábané s mikroklímou chránenej a stále nedotknutej krajiny. Nachádzame sa v Agro Marchesato, ktorého meno je prevzaté po šľachticovi Venusiovi, ktorý tu vládol od roku 1752 do roku 1938. A tu, v tejto úžasne voňavej krajine, kde strieborné olivovníky striedajú ružovo-biele mandle, tu, kde neuveriteľne čistá obloha jasne zelenými lúkami, začína inšpirácia rodiny Coppi. S vášňou Antonio Coppi prevzal starú vinársku spoločnosť v 19. storočí, dnes Cantine Coppi hrdo zaujal vedúce postavenie vo výrobe vysoko kvalitných vín. Po tri generácie je Coppi značka vína, ktorá znamená kvalitu, vášeň a prestíž. Coppi Wineries je to najlepšie, čo nájdete v oblasti výroby talianskeho vína Apulianand. Kvalita surovín a technologický výskum je tromfom tejto značky, zahrňa tradíciu a inovácie. V spoločnosti Coppi nie je nič ponechané na náhodu. Výroba vína je prísne kontrolovaná v každej fáze, od pestovania hrozna, lisovania a fermentácie, až po samotné stáčanie. Víno zreje v pivniciach, pri konštantnej a regulovanej teplote. Spoločnosť je vybavená termostatickou reguláciou teploty, kde je možné riadiť fermentáciu muštov a skladovanie vína pomocou elektroniky a informačných technológií.

Vinárstvo Coppi má dlhoročnú tradíciu, zasahujúcu do troch generácií rodiny Coppi. Všetko začína v roku 1882, kedy sa zrodila historická pivnica, vďaka odborníkovi na víno, v Apúlii. Koncom 60. rokov pracoval v pivnici znalec vína Antonio Coppi s nadšením a odhodlaním mladého muža, ktorý mal rád svoju prácu a svet. Veľké množstvo vysoko kvalitných vín vyrábaných vo vinárstve Coppi vychádza z vinohradov riadených spoločnosťou v oblasti Turi a Gioia del Colle.