Bott Frigyes

V našich očiach víno je jedinečnosťou, ako aj každý človek je jedinečný.

Preto smelo odzrkadľuje to, z čoho sa zrodilo: miesto, kde ho pestujú, bohom danú krásu, ktorú len pokorný človek dokáže objaviť. Byť tým, čím sme, pomocou zeme, pomocou hrozna aj vína, veď sme tým, aké sú naše činy, tým, čo pustíme k sebe. Ani viac, ani menej.

V súčasnosti obrábame 9 ha hrozna na svahoch mužlanských vrchov v nadmorskej výške 230 m. Vinohradnícka oblasť sa nachádza na južnej strane mužlanskych vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý pri Štúrove uzatvára Hron a Dunaj.

Pôda je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály, vďaka tomu mužlanské vína majú pekný obsah kyseliniek a minerálov, a preto sú jedinečné.

Naše odrody : rizling vlašský 1,2 ha , rizling rýnsky 1,5 ha, lipovina 0,5 ha , veltlínske zelené 1,2 ha , frankovka modrá 0,7 ha, fetasca regala (leanka) 0,8 ha, kadarka 0,6 ha, pinot noir 0,5 ha, pinot blanc 0,5 ha, sauvignon blanc 0,5 ha, tramini 0,5 ha , juhfark 0,5 ha.

Snažíme sa o zachovanie osobitosti miesta pestovania, preto hrozno pestujeme pri nízkom kordóne (50 cm) s malým zaťažovaním, vína vyrábame tradičným spôsobom v drevených sudoch, so spontánnym kvasením a následne aj niekoľko mesiacov nechávame zrieť na jemných kvasinkách.