V roku 1855, Ostende Rozès, obchodník s vínami z Bordeaux z dôležitej portugalskej rodiny sa vrátil do rodnej zeme aby vyprodukoval portské víno pod svojou značkou. Svoju spoločnosť založil vo Vila Nova de Gaia. Verné svojmu dedičstvu sú portské vína Rozès elegantné, komplexné a vyvážené.
Značka zažila zlaté časy v 20. rokoch 20. storočia. Edmond Rozès, syn zakladateľa, výrazne prispel k progresu spoločnosti. Navrhol špeciálnu nízku fľašu, ktorá je v dnešnej dobe emblémom značky po celom svete.