Chateau Senejac Haut-Médoc

60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Cabernet Franc a Petit Verdot.
Pomerne veľké vinárstvo, celkovo 150 hektároch, ale iba na 38 hektároch je vysadený vinohrad.
Fermentácia nerezové tanky, malolaktika v sudoch. Víno zrelo 15 mesiacov vo francúzskych barikoch, 33% podiel nových sudov. Château Senejac je charakteristické veľmi dobrou kvalitou za rozumnú cenu.

Doprajte vínu chvíľu času v pohári, prevzdušnením sa Vám postupne otvorí a naberie na intenzite. Tmavá granátovo purpurová farba. Intenzívna vôňa s dominanciou červených a čiernych bobuľovín, kvetinových dotykov a korenia. V ústach veľmi dobre vyvážené a harmonické, výborne integrovaná kyselinka dodáva sviežosť a šťavnatosť. Mäkké zamatové taníny umocňujú textúru. Dlhý a elegantný záver. Štýlový, výborne piteľný Haut Medoc za rozumné peniaze!

Výborné so všetkými druhmi klasických mäsových jedál, teľacím, bravčovým, hovädzím i jahňacím mäsom, kačkou, zverinou, tuniakom či hubami. Zvládne všetky úpravy, od pečenia cez dusenie i grilovanie. V prvých rokoch odporúčame dekantáciu, víno sa tým zjemní a otvorí. Teplota podávania okolo 15 až 16°C, vtedy najlepšie vynikne jeho svieža ovocnosť.

Decanter 93 bodov, James Suckling 92 bodov? Robert Parker 90 bodov.

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV