Pivnica Čebovce - Rizling vlašský

Expresívne víno s výraznou zlatistou farbou a intenzívnou viskozitou. Pochádza zo starých, viac ako 45 ročných, juhozápadne orientovaných vinohradov Starého vrchu. Víno bolo po fermentácii rozdelené na 3 samostatné zložky, ktoré vyzrievali oddelene a na záver sa opäť spojili. Prvá časť vína zrela v nerezovom tanku s jemným kvasničným kalom. Druhá zložka v malých drevených súdkoch a tretia časť v keramickej nádobe z vápencového rímskeho betónu. Viacvrstvová aromatika, ktorá sa tak vytvorila dáva vínu nespochybniteľný charakter. Vo vôni sa postupne otvárajú herbálne tóny, lúčne kvety a biele korenie, neskôr letná hruška, biela broskyňa a na záver prichádza ľahký dotyk dreva s typický vanilkovo-orieškovým prejavom. Chuť vína je výrazná a odrodovo čistá s intenzívnou mineralitou a pevnou kyselinkou. Odporúčaná teplota podávania: 9-10 °C. Ideálny pokrm: zeleninové predjedlá, potočné a riečne ryby, čerstvé ovčie syry