Víno Elesko - Pálava 2 polosladké

Víno sýtej žltozelenej farby po okrajoch zo zlatou iskrou a s vyššou viskozitou. Vôňou pripomína zrelé vinohradnícke broskyne a hrušky s nežnou stopou kvitnúcej ruže. Chuť je plná, stredne dlhá až dlhá extraktívna, bohatá na ovocné kyseliny, ktoré sú v rovnováhe so zvyškovým cukrom. Obsahuje tóny tropického ovocia v zmesi manga, kiwi, marakuje, ale aj letnej Wiliamsovej hrušky a jemne pikantného muškátového orieška. Dochuť v spojení s alkoholom a zvyškovým cukrom zanecháva v ústach sladkastý pocit tepla. Temperamentné víno s vyváženým celkovým dojmom.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
bažantí šalát s prepeličím vajíčkom, krémová cícerová polievka s tlačeným zemiakom, jemná terina z jahňacieho mäsa, zrejúce mäkké kravské syry s modrou plesňou

SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-3 roky

Z DENNÍKA VINÁRA:
Hrozno moravského kríženca Tramín červený x Müller Thurgau bolo zbierané 4.10.2022 pri cukornatosti 22,5 °NM. Výsledkom šetrného spracovania, pri ktorom sme zastavili proces fermentácie s obsahom zvyškového cukru 22 g/l, je víno noblesnej muškátovej vône so šťavnatou ovocnou kyselinou a príjemnou polosladkou chuťou citrusov, manga a marakuje. Celkový objem vyrobeného vína je 7400 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol: 12,00 % obj.

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: screw-cap

OCENENIA:
ZM Prague Wine Trophy 2023, SM Agrovíno 2023, ZM Danube Wine Challenge 2023