Poliziano - Rosso di Montepulciano DOC

Rosso di Montepulciano bolo vyhlásené za D.O.C. od roku 1989 a môže byť vyrábané z rovnakých odrôd pestovaných väčšinou na rovnakých viniciach ako slávnejšie Vino Nobile. V Poliziano, zašli ešte ďalej a vybrali len tie najvhodnejšie vinohrady, aby získali mladé, ovocné, plné víno, ale nie príliš tvrdé. Tak sa rodí Rosso di Montepulciano, voňavé, svieže víno so silnou osobitosťou.

Chuťové a senzorické vlastnosti:
Rubínovo červená farba. Vo vôni vyjadruje krásne tóny čerešní a fialiek. Svieže, ovocné a zvodné. Aj takýmito slovami by sa dalo opísať toto víno. V chuti objavíte tóny po sladkom ovocí, tabaku, mäty a cédra. Na podnebí je suché, plné a vyvážené. Záver s dobrou perzistenciou po ovocí.

Zrenie:
8 mesiacov; 20 – 40 % vína dozrieva vdrevených sudoch rôznej veľkosti.

Potenciál:
5-8 rokov

Pôda:
ílovito-hlinitá pôda v prírode s prítomnosťou kameňov

Klasifikácia:
Rosso di Montepulciano – DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Odroda:
Sangiovese (Prugnolo Gentile) 80%, Merlot 20%